Com a maior concentração de vinícolas por km2 da América Latina, o
Vale dos Vinhedos oferece, na mesma proporção, o mais amplo
repertório de experiências aos visitantes. Por isso, o destino na
Serra Gaúcha não se esgota numa única visita, fazendo com que os
turistas tornem a colocar o lugar, novamente, em seu roteiro de viagens
– como está acontecendo agora.

O Vale dos Vinhedos tem, na estação de inverno seu período de maior
movimentação turística. As expectativas para 2025 são boas,
principalmente no comparativo com o mesmo período do ano passado,
quando a região sofreu os impactos que as enchentes de maio trouxeram
para o turismo (à época, houve momentos em que as ocupações caíram
até 90%). Neste ano, o Vale dos Vinhedos espera receber 100 mil
visitantes no acumulado de junho, julho e agosto. Somente neste mês de
julho, muitos dos seus estabelecimentos estão com ocupações médias
na casa dos 60 e 70%, com destaque para um aumento maior no período de
férias escolares – há, por exemplo, hotéis que chegam a 90%,
especialmente aqueles que recebem famílias com crianças.

A fim de colher novas memórias, os visitantes encontram, além de
paisagens vitícolas que se esparramam por encostas e do contato com a
natureza, diferentes degustações em mais de 30 vinícolas, hospedagem
em estalagens de luxo e programação para distrair a criançada, além
da celebrada gastronomia local. Mas tudo começa a partir do vinho,
afinal a rota não é apenas o maior destino enoturístico do país como
também é a primeira localidade do Brasil a ser reconhecida como
Indicação Geográfica e ter seus vinhos e espumantes igualmente
reconhecidos como Denominação de Origem.

Isso significa que, além de o vinho ser protegido como um produto
único daquele lugar por estar relacionado à cultura local e às
características de clima, solo e topografia, ele cumpre uma série de
regras rígidas de produção e vinificação. Portanto, no Vale estão
as primeiras vinícolas a terem vinhos e espumantes com D.O. no Brasil
– hoje são 14 –, responsáveis por elevar o padrão da
vitivinicultura brasileira e parte do motivo do interesse pela região.
Algumas dessas vinícolas promovem degustação com seus vinhos D.O. Na
Vinícola Miolo, uma das maiores do Vale, a degustação desses produtos
– as opções são de vinhos ou de espumantes – ocorre na torre da
vinícola, presenteando os turistas com vista para os vinhedos que
cobrem a região.

Praticamente todas as vinícolas do Vale dos Vinhedos possuem visitas
guiadas com degustação para conhecer mais a respeito do cultivo das
uvas, dos processos enológicos e dos vinhos. Mas há, também, outras
experiências que vão além disso. Uma delas convida para aguçar os
sentidos de forma global. Nas degustações às cegas, o participante
pode descobrir aromas e sabores dos vinhos – com o detalhe de estar de
olhos vendados. A experiência sensorial pode ser encontrada em casas
como a Vinícola Cave de Pedra, Vinícola Dom Cândido e Monte Chiaro
Vinhos Finos, por exemplo.

A harmonização de vinhos é outra das atrações. Seja com queijos ou
charcutaria, como na Pizzato, seja com macarons, como na Bodega
Czarnobay, as vinícolas mostram que, independentemente de salgados ou
doces, vinhos e espumantes vão bem com tudo. Até para quem está
conhecendo o Vale dos Vinhedos com propósitos românticos encontra nas
vinícolas opções para surpreender o par com um pedido de casamento.
Na Vinhos Larentis, esse momento pode acontecer em meio aos vinhedos,
com direito até a buquê de flores e balões personalizados e, claro,
cesta de produtos coloniais e degustação.

No Vale dos Vinhedos, ainda, é possível conhecer outras qualidades do
vinho. No SPA do Vinho, há pacote para uma experiência com um banho
vinoterápico, incluindo diferentes tipos de massagem e um lanche
saudável, além do desfrute da ampla área de relaxamento do hotel, com
piscina, sauna e outras atrações.

Além do SPA, há diversas formas de passar vários dias no Vale. De
pousadas dentro de vinícolas, como na Casa Valduga, na Terragnolo e na
Peculiare, a paragens de charme, como a Borghetto Sant’Anna ou a
Pousada Calza. O Vale também tem hotéis para famílias, como o Villa
Michelon, com parquinho e minifazenda. As crianças, por sinal, contam
com opções para estarem integradas ao passeio dos pais. Como exemplo,
estão a vinícola Cave do Sol, com degustação de sucos 100% uva; o
Gasper Adventure Vale dos Vinhedos, com atividades como arvorismo,
tirolesa e escalada; e o Sabrage Jardim, com redário e área kids,
entre outros.

Como lugar que recebeu dezenas de famílias de imigrantes italianos,
responsáveis pelo legado vitivinícola do lugar, o Vale dos Vinhedos
tem como herança desse mesmo povo o prazer da boa mesa. Restaurantes em
vinícolas e espalhados por toda a rota trazem à tona, ou melhor, à
boca, a expertise do preparo da culinária regional e da gastronomia
contemporânea. Risotos, na vinícola Vallontano; carnes assadas em
parrilha, no Brazedo; menu degustação, no Valle Rustico; sequência de
massas, risotos e carnes ou à la carte, na Trattoria Mamma Gema, são
apenas algumas das opções, que contam, ainda, com culinária colonial
em diversas casas, entre tantas outras delícias. Como se vê, o Vale é
dos Vinhedos, mas vai além deles.

Foto: César Silvestro

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