As baixas temperaturas do inverno são um dos principais fatores que aquecem a movimentação de turistas no Roteiro Caminhos de Pedra. Somadas às férias escolares, contribuíram para consolidar o mês de julho como o ápice do fluxo de visitantes em busca de gastronomia, vinho, história e programação para toda a família. O resultado confirma o que os empreendimentos já projetavam: público consistente, distribuído pelos 12 quilômetros de extensão do roteiro, que beneficiou desde restaurantes e pousadas até parques voltados às crianças. A estimativa é que em torno de 100 mil visitantes tenham passado pelo roteiro entre junho e julho.

Nos bastidores, a preparação começou muito antes da temporada: contratação de mão extra, estoque reforçado e uma agenda de atividades pensada para públicos diferentes, aposta que se confirmou diante da procura registrada neste ano. "O inverno é tradicionalmente um período de movimento intenso nos Caminhos de Pedra, e esta temporada não foi diferente. Os empreendimentos se prepararam para receber bem esse público, e o retorno mostra que o roteiro segue firme como uma opção de lazer para o dia todo, às vezes até para mais de um", avalia o presidente da Associação Caminhos de Pedra, Jeverson Carelli.

Um dos destaques da temporada foi o Parque Casa na Árvore, que permaneceu aberta todos os dias da alta temporada para dar conta do público das férias. "Organizamos a equipe com antecedência para manter um atendimento rápido e receptivo em todos os dias de funcionamento. A fogueira com marshmallow, que já é tradição da casa, esteve presente em quase todas as tardes e acabou virando um dos momentos mais procurados pelos visitantes", conta o proprietário Maicon Prado.

O setor de hospedagem também sentiu o reflexo do período. Na Pousada Cantelli, a expectativa de mais movimento nas últimas semanas de julho se confirmou na prática. "A Serra Gaúcha vive um dos momentos mais fortes do turismo justamente nesta época, muito por conta da procura de casais e famílias", avalia a proprietária Vanessa Cantelli. A casa ampliou a oferta ao público: o restaurante Cantelli Cucina abriu todos os dias durante o período, e o espaço Pecantelli seguiu com as harmonizações à base de vinho e a degustação de nozes-pecã que já são identidade do local. "Esse tipo de iniciativa faz com que o visitante fique mais tempo por aqui, conhecendo com calma o que o roteiro oferece, e isso acaba beneficiando a hospedagem também", completa.

Na gastronomia, o Restaurante Nona Ludia também viveu dias de casa cheia em julho. Para a proprietária Graziela Cantelli, o mês costuma pedir planejamento com antecedência para não perder qualidade no atendimento. "A expectativa para esse período é sempre alta, e o resultado mostrou que valeu a pena se preparar: equipe completa, produto em dia e agilidade para dar conta do movimento. Foi um reflexo do que o roteiro inteiro viveu", avalia.

Entre parques, cafés, espaços culturais, vinícolas, pousadas, restaurantes e negócios de cunho familiar, o Caminhos de Pedra volta a mostrar por que segue como referência entre os roteiros turísticos da Serra Gaúcha, um lugar em que história, sabor e hospitalidade convidam o visitante a ficar mais do que um dia. O balanço da temporada de inverno reforça essa vocação do roteiro - em julho, o roteiro recebeu cerca de 50 mil pessoas, com alta de 18% em relação ao mês anterior.